夏季用食疗要注意什么

2016-01-02  3009  来源:《家庭食疗600问(施仁潮)》 

夏季气候炎热,万物生长茂盛。此时,人体的气血趋向体表,表现为阳气盛而阴气弱。夏季食疗要注意这一时令的生理特点,既要助阳以顺应天时,又要甘酸清润以益阴。

顺应天时之阳,应选用辛香的食物,如生姜、大蒜、香薷,但切勿过食燥热浓烈之品。

夏季阴气弱,就应用绿豆、乌梅、西瓜等酸甘之味来益阴。这些食物能益阴祛暑热,适应了清热消暑的需要。

常用食疗方有:大蒜银花茶,大蒜酒,荷叶冬瓜汤,荷叶粉蒸鸡,酸梅藕,西瓜露等。

还应注意,由于夏天暑热,人们每多图口福而恣食冷饮,这样有伤阳气,而有腹痛、食减、大便溏薄之弊,应引起重视。

来源:《家庭食疗600问(施仁潮)》