参枣米饭

来源：《醒园录》

原料：党参5克，红枣10枚，糯米200克，白糖25克。

制作：将党参、红枣加水适量泡发后，煎煮半小时，捞去党参、红枣，汤备用。糯米淘净，加水适量放在大碗中蒸熟后扣在盘中，把红枣摆在上面，再把汤液加白糖煎成粘汁，浇在枣板上即成。

功效：健脾益气，养胃。适用于体虚气弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲不振，便溏水肿等症。

专家叮嘱：每日早、晚餐根据个人食量服用。凡属阴虚火旺及身体健壮者不宜服用。

出自：《中华养生药膳大全（王维）》