补血小炖品 瘦肉炖猪肝水的做法

猪肝水是一款既便宜又适合女性滋补身体的炖品，它补血明目，暖身又暖胃，最适合冬天当作食补。如果家里有电子炖盅，直接用炖盅来做效果当然更好。如果没有的话，用小铁锅煮成汤喝也不错。有人说，猪肝虽然营养，但最怕有一股腥味。教大家一个好方法：提前将猪肝用白醋腌一下，再用清水冲洗干净，腥味就能轻松去除了。

烹制材料

材料：猪肝(2两)、瘦猪肉(2两)、姜(适量)

调料：盐(3汤匙)、姜(半片)、白醋、暖开水(3碗)

烹制方法

猪肝和猪肉洗净，切片。用适量盐、白醋和姜丝腌15分钟左右。用暖开水浸泡1小时。将水连猪肉猪肝放进锅里煮开，等猪肝和猪肉熟透之后，即可。

小编温馨提示：暖身又暖胃，最适合冬天当作食补。如果家里有电子炖盅，直接用炖盅来做效果当然更好。如果没有的话，用小铁锅煮成汤喝也不错。