杞子炖羊脑

原料：枸杞子30克，羊脑1具，葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。

制作：将羊脑洗净（注意不要碰破），放入器皿内，加水、盐、葱、姜、料酒，隔水炖熟，加入味精调味即可。

用法：佐餐食用，每日2次。

效用：补肝肾，益脑强身。适用于肝血虚所致的头痛头晕、眼涩眼花、癫痫等。

按语：此菜能补脑补肝，既适于老年人食用，又可作为一般人保健佳品。

来源：《五脏调养药膳》