心肝失调型冠心病药膳

2015-09-08  5006  来源:网络 

冠心病心肝失调的主要症状是心前区绞痛、心悸、气短、情志不舒、失眠多梦等症。能治疗冠心病心肝失调的中药有:川芎、天麻、酸枣仁、茯神、桑寄生、知母、炙甘草、菊花等。能制作的食物有猪肉、牛肉、羊肉、禽蛋、蔬菜、水果、海鲜及滋补心肝的一切食物。

妙香炒舌片

【配方】酸枣仁12克,猪舌1只,冬菇30克,黑木耳、淀粉各20 克,葱lO克,酱油、料酒各10毫升,植物油50毫升,姜、盐各5克。

【制作】

1。把酸枣仁烘干,研成细粉,猪舌洗净,用沸水焯透,刮去外层皮膜,切薄片,黑木耳洗净,发透,去蒂根,撕成瓣状。葱切段,姜切丝。

2。把猪舌放碗内,放人酸枣仁粉、料酒、盐、酱油、淀粉、姜、葱各一半,加适量水调稠状,待用。

3。把炒锅放在中火上烧热,放入植物油,烧六成热时,放入姜、葱另一半爆香,再放入腌渍舌片,翻炒2分钟,放入黑木耳、冬菇,炒熟即成。

【食法】每日1次,每次吃猪舌50克,吃黑木耳。

【功效】滋补肝肾,宁心安神。心肝失调、心悸多梦冠心病患者食用。

甘菊饮

【配方】菊花6克,甘草3克,白糖30克。

【制作】

1。把菊花洗净,去杂质,甘草洗净,切薄片。

2。把菊花、甘草放入锅内,加水300毫升,把锅置中火烧沸,改用文火煮15分钟,过滤,除去药渣,留汁。

3。在药汁内放入白糖拌匀即成。

【食法】代茶饮用。

【功效】滋补心肝,理气明目。心肝失调之冠心病患者饮用。

妙香茯神汤

【配方】酸枣仁2克,茯神10克,猪瘦肉50克,鸡蛋1个,菜胆

100克,植物油50毫升,淀粉20克,酱油10毫升,葱10克,姜、盐各5克。

【制作】

1。把茯神、酸枣仁去杂质,猪瘦肉洗净,切片,菜胆洗净,切4厘米段,葱切花,姜切丝。

2。把茯神、酸枣仁放炖锅内,加水50毫升,用中火煎煮25分钟,去渣,留汁待用。

3。把猪肉放人碗内,放人淀粉、药汁、鸡蛋、盐、酱油、姜、葱,拌成稠状待用。

4。把炒锅放植物油烧至六成热,放人姜、葱爆香。放入上汤 600毫升,烧沸。投入猪肉煮熟,放入菜胆,断生即成。

【食法】每日1次,佐餐食用。

【功效】滋补气m,宁心安神,行气疏肝。心肝失调多梦之冠心病患者食用。

陈皮参芪煲猪心

【配方】陈皮3克。党参、黄芪各15克,猪心1个,胡萝卜100 克,植物油泵30g薯升,料酒适量,盐5克,高汤300毫升。

【制作】

1。陈皮、党参、黄芪洗净。陈皮切3厘米见方的块,党参切片,黄芪切片,胡萝卜切4厘米见方的块,猪心洗净,切成3厘米见方的块

2。炒锅放植物油烧至六成热,放入猪心、胡萝卜、料酒、盐、党参、陈皮、黄芪,加高汤300毫升,烧沸,再用文火煲至浓即成

【食法】每日1次,每次食猪心30克,胡萝卜50克,小耳随意食用。

【功效】补心气,益气血,疏肝解郁。心肝失调之冠心病患者食用。

人参麦冬炖瘦肉

【配方】人参、麦冬各10克,五味子6克,猪瘦肉50克,冬菇 30克,葱10克,姜、盐各5克,鸡汤600毫升。

【制作】

1。把人参洗净、润透、切外,麦冬洗净去心,五味子洗净。冬菇洗净,一切两半,姜拍松,葱切段。猪肉切4厘米见方的块。

2。把猪瘦肉放人炖锅内,放入冬菇、姜、葱、盐、人参,麦冬、五味子,注入600毫升鸡汤。

3。把炖锅置武火上烧沸,改用文火煮1小时即成。

【食法】每日1次,佐餐自用。

【功效】活血清热,滋阴养心。心阴虚之冠心病患者食用。

人参灵芝煲兔肉

【配方】人参、灵芝各10克,兔肉100克,料酒10毫升,葱10 兜,姜、盐各5克,植物油30毫升,上汤400毫升

【制作】

1。人参润透切片,灵芝润透切片,兔肉洗净,切3厘米见方的块,葱切段,姜拍松

2。人参、灵芝、兔肉放入碗内,放人料酒、盐拌匀,腌渍30 分钟。

3。锅置中火上,放入植物油,烧六成热时,放入兔肉,加上汤 400毫升,放入人参、灵芝片、姜、葱,用武火烧沸,文火煲25分钟即成。

【食法】每日1次,每次食兔肉30克,吃人参(灵芝可不吃弃去)。

【功效】滋阴养心,补益气血,疏肝行气。心肝失调之冠心病患者食用

天麻首乌炒肝心

【配方】火麻10克。何首乌15克,猪肝、猪心各50克,菜花 100克,鸡蛋1个,植物油50毫升,鸡汤100毫升,淀粉20克,料酒 10毫升,葱lO克,姜5克。

【制作】

1。天麻、何首乌烘干,研成细粉;猪肝洗净,切片;猪心一切两半,除去血管,切片;菜花洗净,撕成大朵花;姜切丝,葱切段。

2。猪心片、肝片放入碗内,放入淀粉,打入鸡蛋,加一半姜、葱,注入少许鸡汤拌匀,待用。

3。炒锅放植物油武火烧至六成热,放人葱,姜爆香,放人猪肝、猪心片、料酒,放入首乌、天麻粉,炒匀,然后放入菜花和剩下的鸡汤,待菜花熟透即成。

【食法】每日1次,每次吃肝、心30克,随意食菜花。

【功效】滋补肝心,宁心安神。心肝虚损之心脏病患者食用。

百合玉竹粥

【配方】百合、玉竹各20克,粳米100克。

【制作】

1。百合洗净,撕成瓣状,玉竹切成4厘米段,粳米淘净:

2。百合、玉竹放入锅内。放入粳米,1000毫升水。

3。锅置武火上烧沸,川文火煮45分钟即成。

【食法】每日1次,当早餐食用。

【功效】滋阴润燥,生津止渴。心肝失调之冠心病患者食用。