绿豆藕，治湿热

要除湿热，饮食必须以清淡为主，辣椒、狗肉、牛肉、羊肉、酒等，最好想都不要想；韭菜、生姜、胡椒、花椒等甘温滋腻，以及火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物，得少吃；取而代之的，应该是赤小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、薏苡仁、莲子、茯苓、鸭肉、鲫鱼、冬瓜、苦瓜、藕等甘寒、甘平的食物。

推荐两款比较不错的饮食佳品。

绿豆藕：粗壮肥藕1节，去皮，冲洗干净备用。绿豆50克，用清水浸泡后取出，装入藕孔内，放入锅中，加清水炖至熟透，调以食盐进食。可清热解毒，明目止渴。

泥鳅炖豆腐：泥鳅500克去腮及内脏，冲洗干净，放入锅中，加清水，煮至半熟，再加豆腐250克，食盐适量，炖至熟烂即成。可清利湿热。

相对而言，用中药治疗湿热比较麻烦，因为湿热纠缠，很难分开。如果单纯祛湿，容易助热；单纯清热，湿邪又容易滞留。所以，当湿热体质造成的影响过大时，要请中医论证开药。一般来说，我们多用三仁汤，即杏仁、飞滑石、白通草、白蔻仁、竹叶、厚朴、生薏仁、半夏作为基础方，进行加减治疗。

（闫雪）