秋季养生 滋阴生津最佳食藕法
2015-02-01 3817 来源:网络
秋季天干气躁,每个人似乎都没有什么胃口,看着一桌的菜肴都没有好胃口,今天小编教大家做到美味香藕的开胃菜。
秋季养生最佳食藕法 滋阴生津
夏季是观赏荷花的季节,荷花出淤泥而不染,清香四溢,深受文人墨客的追捧。荷花除了供人们欣赏,还可以为我们带来美味的享受。
藕是我们最常见的蔬菜之一,是荷花的地下根茎,它质地洁白脆嫩,味道甜脆爽口,非常受欢迎。藕可以清热生津,秋季食用非常合适。
藕的吃法非常多,可以炒、炖、做成藕粉、榨汁、做成汤,还可以炸耦合,做成花样繁多的美食。
下面给大家推荐两款藕做的美食:
荷塘小炒素
原料:
白藕、百合、西芹、马蹄、红甜椒、盐。
做法:
1、将白藕去皮切成薄片,浸泡在清水里;
2、红甜椒切圈、西芹切小片、百合掰成片、马蹄去皮切厚片;
3、适量水烧开,放入藕片汆烫1分钟左右,捞起冲凉水并沥干备用;
4、锅烧若热加入少许油,放入红甜椒、西芹、马蹄翻炒片刻;
5、倒入沥干水份的藕片,快速翻炒片刻,加入适量盐调味;
6、关火、离灶,加入百合炒匀即可。 营养师点评:这道菜咸甜适口,脆爽,有滋阴生津的作用, 是道不错的开胃菜。